こんばんは、ヒナタヘアのキノシタです。
昨日今日は連休を頂いております。

寒いシーズンは鍋ばかり。身体の為にも青背の魚を毎日食べようと、誓った日は遥か遠い。

早いめに用事が済んだし、久しぶりに料理をしようかなと。

18番の魚の煮付けです。
水を使わず、料理酒だけで、砂糖はザラメで、グツグツ煮詰め過ぎず。
それがコツと、お客様に教えて頂いてから、レベルがグーンと上がりました。

チョット濃いかな。まぁ男の料理はそんなもんです。

宝塚市中州1-2-15

ヒナタヘア

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